• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Quantité 8 à 10 petits pains
  • Mantou
    Mantou

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Cuisinons

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 c. à thé de levure
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1/2 tasse d’eau tiède
  • 3 c. à soupe de lait condensé sucré Eagle Brand®

Portion: 8 à 10 petits pains

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Préparation

  • Activer la levure
  • Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’une couche d’écume se forme à la surface.
  • Pétrir la pâte
  • Incorporer le mélange de levure à la farine tout usage. Pétrir pendant 10 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  • Façonner les pains
  • Enfoncer un poing dans la pâte, puis la diviser en boulettes. Façonner chaque boulette en petit pain rond et lisse.
  • Faire cuire à la vapeur
  • Dans une marmite à vapeur, placer les pains sur du papier parchemin. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes à feu vif.
  • Servir
  • Déguster les pains chauds nature ou agrémentés de lait condensé.

Portions: 8 à 10 petits pains

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