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prêts,
cuisinez.

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Cuisinons

Ingrédients

Portion: 6 pains plats

Pâte
Combiner l'eau et la levure dans le grand bol du batteur électrique. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 2 minutes. Ajouter la farine et le sel. Battre à faible vitesse pendant 1 minute, puis augmenter à vitesse moyenne élevée et battre pendant 2 minutes. La pâte sera collante. Déposer dans un bol graissé. Couvrir d'une pellicule de plastique et d'un linge de vaisselle. Laisser lever dans un endroit chaud de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Diviser la pâte en 6 morceaux. Abaisser chaque morceau de pâte à environ 1/16 po (0,25 cm) d'épaisseur. Placer sur une surface farinée, couvrir d'un linge de vaisselle et laisser lever jusqu'à ce que la pâte soit gonflée, environ 30 minutes. Entre-temps, préchauffer le barbecue à haute température.
Badigeonner la pâte levée d'huile d'olive. Réduire la chaleur du gril à moyenne et placer délicatement la pâte sur le gril chaud, côté huileux vers le bas.
Faire cuire, jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le dessus bouillonne, 1 à 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson 1 minute de plus ou jusqu'à ce que ce soit doré. Retirer et garder au chaud pendant la préparation de la garniture.
Garniture aux champignons
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 2 minutes. Ajouter les champignons, le thym, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le liquide des champignons se soit évaporé, environ 5 minutes.
Garnir les pains plats chauds du mélange de champignons, du fromage bleu, du glaçage balsamique et du thym, si utilisé.

Portions: 6 pains plats

Terminé!