• Préparation 15 minutes, plus 30 minutes de repos
  • Cuisson 40 minutes
  • Quantité 16 crêpes
  • Congélation Excellente
  • Crêpes au citron
    Crêpes au citron

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson.

Cuisinons

Ingrédients

  • Crêpes
  • 1 boîte de lait écrémé évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
  • 4 œufs
  • 1 ½ tasse de farine tout usage Robin Hood®
  • ½ tasse d'eau
  • ¼ tasse de beurre, fondu et légèrement refroidi
  • ¼ tasse de sucre
  • ¼ c. à thé de sel
  • Garniture
  • 1 tasse de jus de citron
  • ½ tasse de sucre
  • ½ c. à thé de beurre, fondu et légèrement refroidi

Portion: 16 crêpes

Suivant

Préparation

  • Mélanger le lait évaporé, les œufs, la farine, l'eau, ¼ tasse (50 ml) de beurre, le sucre et le sel au mélangeur, au robot ou dans un bol, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et claire. Laisser reposer la pâte à la température ambiante pendant 30 minutes (ceci empêche d'obtenir des crêpes dures).
  • Faire chauffer une poêle antiadhésive ou à crêpes de 10 po (25 cm) sur feu moyen. Badigeonner de ½ c. à thé (2 ml) de beurre. Ajouter environ ½ tasse (125 ml) de pâte à la poêle. Incliner la poêle afin d'étendre la pâte et verser l'excès dans le bol afin d'obtenir une crêpe très mince. Faire cuire de 1 ½ à 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit bruni. Tourner la crêpe et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit doré pâle, environ 30 secondes à 1 minute. Si la poêle est petite, le résultat donnera un plus grand nombre de crêpes. Ajuster la quantité de jus de citron utilisé sur chaque crêpe, sinon elles seront trop amères.
  • Transférer les crêpes sur une surface de travail, en mettant le côté cuit en premier en dessous. Arroser chaque crêpe de 1 c. à table (15 ml) de jus de citron. Saupoudrer de 1 ½ c. à thé (7 ml) de sucre. Plier chaque crêpe en deux et encore en deux. Saupoudrer de ½ c. à thé (2 ml) de sucre.

Portions: 16 crêpes

Suivant

Terminé!

Vous avez fait cela
en un clin d’œil.

N'oubliez pas de consulter d’autres recettes suggérées. Vous savez que vous en avez envie.

Prenez une photo pour montrer votre réussite
Visualiser toutes les recettes.
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pizza déjeuner au beurre d’arachide et à la confiture
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Granola au beurre d’arachide et à la confiture
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Crêpes à la farine de noix de coco
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Crêpes à la farine d’amande
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Bagels à la farine d’amande
Nos
recettes
les plus
populaires
Jetez un coup d’œil à ces recettes classiques de Robin Hood®
Télécharger
Tout voir
Que le temps de la cuisine maison
Haut