• Scones à la cannelle, aux pommes et aux raisins
    Scones à la cannelle, aux pommes et aux raisins
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 14 minutes
  • Quantité 8 scones
  • Congélation Excellente
  • Scones à la cannelle, aux pommes et aux raisins
    Scones à la cannelle, aux pommes et aux raisins

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Cuisinons

Ingrédients

  • 1 pomme, pelée et hachée
  • 1/4 tasse de raisins secs, facultatif
  • 1 c. à thé d’épices à tarte aux pommes
  • 1/2 tasse de lait évaporé Carnation® sans gras, 2 % ou régulier, et un peu plus pour le nappage
  • 1 œuf
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de gruau Robin Hood®
  • 1 c. à table de sucre turbiné naturel SUCRE À L’ÉTAT BRUT MC

Portion: 8 scones

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Préparation

  • Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Combiner les pommes avec les raisins et les épices à tarte aux pommes dans un petit bol. Réserver. Combiner le lait évaporé et l’œuf dans un petit bol. Réserver.
  • Combiner la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Incorporer le beurre en le coupant jusqu’à l’obtention de morceaux de la taille de petits pois. Incorporer le gruau et le mélange de pommes. Ajouter le mélange de lait et remuer à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humectés. Façonner une boule.
  • Déposer la pâte sur une surface farinée et l’aplatir en un cercle de 8 po (20 cm). Couper en 8 pointes. Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée en laissant environ 1 po (2,5 cm) d’espace entre chaque morceau. Badigeonner les dessus de lait supplémentaire et saupoudrer de sucre.
  • Faire cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soient dorés et fermes au toucher. Laisser refroidir 5 minutes avant de mettre sur une grille pour refroidir.

Portions: 8 scones

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