• Petits gâteaux blancs
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Quantité 24 petits gâteaux
  • Congélation Excellente
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Cuisinons

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à table de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 2/3 tasse de lait
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/3 tasse de lait
  • 4 blancs d'œufs, non battus
  • 1/2 tasse de shortening tout végétal

Portion: 24 petits gâteaux

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser deux moules de 12 muffins de coupelles de papier.
  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger.
  • Ajouter le shortening, 2/3 tasse (150 ml) de lait et la vanille.
  • Battre 2 minutes à vitesse moyenne du batteur électrique, en raclant les parois et le fond du bol continuellement.
  • Ajouter le reste de lait et les blancs d'œufs non battus.
  • Battre 2 minutes de plus en raclant souvent les parois et le fond du bol.
  • Remplir les moules à muffins aux ¾.
  • Faire cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Décorer de glaçage et de friandises en laissant libre cours à la créativité. (Voir la recette de glaçage au beurre à la vanille).

Portions: 24 petits gâteaux

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