• Muffins à l'orange et aux dattes
    Muffins à l'orange et aux dattes
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Quantité 12 muffins
  • Congélation Excellente
  • Muffins à l'orange et aux dattes
    Muffins à l'orange et aux dattes

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Cuisinons

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 3/4 tasse de cassonade, tassée
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 tasse d’huile végétale ou de canola
  • 3/4 tasse de dattes, hachées
  • 1/2 c. à thé de zeste d’orange, râpé
  • 1 tasse de jus d’orange
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 œuf

Portion: 12 muffins

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Préparation

  • Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Graisser ou tapisser un moule à muffins de coupelles de papier.
  • Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  • Battre l’œuf avec le jus d'orange, l’huile, les dattes et le zeste dans un autre grand bol jusqu’à homogénéité. Incorporer au mélange de farine en remuant. Remplir le moule à muffins préparé jusqu’aux 2/3.
  • Faire cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.

Portions: 12 muffins

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Terminé!

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