• Gâteau renversé à la citrouille et aux poires
    Gâteau renversé à la citrouille et aux poires
    Imprimer
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Quantité environ 10 portions
  • Congélation Déconseillée
  • Gâteau renversé à la citrouille et aux poires
    Gâteau renversé à la citrouille et aux poires

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson.

Cuisinons

Ingrédients

  • Garniture
  • 1/3 tasse de cassonade bien tassée
  • 2 poires de taille moyenne
  • Gâteau
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 1/4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à table de beurre fondu
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1/4 c. à thé de muscade
  • 3 blancs d’œufs
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse de purée de citrouille en conserve (non pas de la garniture à tarte)
  • 1/3 tasse d’huile de canola ou végétale

Portion: environ 10 portions

Suivant

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  • Garniture : Mélanger la cassonade et le beurre fondu dans un petit bol. Étaler la garniture de façon uniforme au fond d’un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm).
  • Peler et évider les poires. Découper chacune en 12 tranches et les disposer dans le moule.
  • Gâteau : Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, la cannelle et la muscade dans un grand bol. Réserver.
  • Fouetter les blancs d’œufs dans un autre grand bol à l’aide d’un mélangeur électrique réglé à la vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils forment des pics flous. Ajouter peu à peu le sucre en fouettant jusqu’à ce que se forment des pics fermes. Mélanger la purée de citrouille et l’huile à la vitesse minimale. Verser la préparation à base de farine dans celle à base de citrouille en pliant jusqu’à ce que l’ensemble soit bien amalgamé. Étaler la pâte sur les tranches de poires.
  • Cuire dans un four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent introduit au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir dans le moule posé sur une grille pendant 5 minutes. Détacher le gâteau de la paroi du moule, l’inverser sur une assiette de présentation et le servir tiède.

Portions: environ 10 portions

Suivant

Terminé!

Vous avez fait cela
en un clin d’œil.

N'oubliez pas de consulter d’autres recettes suggérées. Vous savez que vous en avez envie.

Prenez une photo pour montrer votre réussite
Visualiser toutes les recettes.
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Fabuleux gâteaux aux fruits sans gluten
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Gâteau étagé aux bleuets et au citron
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Crème glacée aux pêches fraîches et aux cerises
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Gâteau au pain d’épice renversé aux pommes
Nos
recettes
les plus
populaires
Jetez un coup d’œil à ces recettes classiques de Robin Hood®
Télécharger
Tout voir
Que le temps de la cuisine maison
Haut