• Gâteau au pain d’épice renversé aux pommes
    Gâteau au pain d’épice renversé aux pommes
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  • Cuisson 75 minutes
  • Préparation 20 minutes
  • Quantité 12 portions
  • Congélation Excellente
  • Gâteau au pain d’épice renversé aux pommes
    Gâteau au pain d’épice renversé aux pommes

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prêts,
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Cuisinons

Ingrédients

  • Garniture
  • 2 tasses de pommes pelées, tranchées
  • ¼ c. à thé de gingembre moulu
  • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 c. à table de farine tout usage Original Robin Hood®
  • Gâteau
  • 2 tasses de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 1/2 c. à thé de gingembre moulue
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse de shortening tout végétal
  • 3/4 tasse de mélasse
  • 1 tasse d’eau bouillante

Portion: 12 portions

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule rond ou carré de 9 po (23 cm) et le tapisser de papier parchemin.
  • Garniture
  • Combiner les ingrédients dans un petit bol et disposer dans le moule préparé.
  • Gâteau
  • Combiner les 6 premiers ingrédients dans le grand bol du batteur sur socle. Ajouter l’œuf, le shortening, la mélasse et 1/4 tasse (50 ml) d’eau bouillante. Mélanger à faible vitesse, puis 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter soigneusement le reste de l’eau bouillante (3/4 tasse (175 ml)). Continuer à battre 2 minutes. Étaler la pâte sur les fruits dans le moule.
  • Faire cuire au four préchauffé de 65 à 75 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 20 minutes, puis renverser délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement.

Portions: 12 portions

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Terminé!

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