• Pain brioché torsadé
    Pain brioché torsadé
    Imprimer
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Quantité 1 pain
  • Congélation Excellente
  • Pain brioché torsadé
    Pain brioché torsadé

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson.

Cuisinons

Ingrédients

  • 1 c. à thé de sucre
  • 3/4 tasse d’eau chaude
  • 2 1/4 c. à thé de levure sèche active
  • 1 1/2 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse d’huile végétale
  • 1/3 tasse de miel
  • 3 1/2 - 4 tasses de farine à pain blanc de ménage Premier choix Robin Hood®
  • 1 œuf, battu
  • de sucre turbiné naturel SUCRE À L’ÉTAT BRUTMC, sel casher, graines de sésame et graines de lin
  • 2 œufs

Portion: 1 pain

Suivant

Préparation

  • Faire dissoudre le sucre dans l’eau dans le grand bol du batteur électrique. Saupoudrer la levure et laisser reposer 10 minutes ou jusqu’à la formation de mousse. Ajouter les 4 ingrédients suivants et bien mélanger. Ajouter 2 1/2 tasses (625 ml) de farine et battre jusqu’à la formation d’une pâte. Continuer d’ajouter la farine, 1/4 tasse (50 ml) à la fois jusqu’à la formation d’une boule. Déposer la pâte sur une surface farinée et la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse et satinée, environ 5 minutes.
  • Déposer la pâte dans un grand bol graissé, la tourner afin qu’elle soit graissée de tous les côtés. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’au double du volume. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Dégonfler la pâte en y enfonçant le poing sur une surface farinée. Diviser la pâte en 3 et rouler chaque morceau en une longue corde de 14 po (35 cm). Pincer les extrémités ensemble et tresser. Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Couvrir lâchement d’une pellicule de plastique et laisser lever 1 heure ou jusqu’au double du volume.
  • Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Badigeonner la pâte de l’œuf battu et saupoudrer de sucre, de sel et de graines au goût.
  • Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Baisser le feu à 350 °F (175 °C) et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 190 °F (85 °C). Couvrir d’aluminium si le pain devient trop brun. Laisser refroidir sur une grille.

Portions: 1 pain

Suivant

Terminé!

Vous avez fait cela
en un clin d’œil.

N'oubliez pas de consulter d’autres recettes suggérées. Vous savez que vous en avez envie.

Prenez une photo pour montrer votre réussite
Visualiser toutes les recettes.
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain multigrains
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain aux graines pour déjeuner, en une levée
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain aux raisins multigrain (petit pain)
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain aux raisins multigrain (gros pain)
Nos
recettes
les plus
populaires
Jetez un coup d’œil à ces recettes classiques de Robin Hood®
Télécharger
Tout voir
Que le temps de la cuisine maison
Haut