À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

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Cuisinons

Ingrédients

Portion: 10

Crème glacée à la barre de chocolat :
Combiner le lait condensé sucré et la vanille. Incorporer la crème fouetté et la barre de chocolat hachée en pliant. Verser dans un moule à pain de 9 po x 5 po (2 L) ou un autre contenant et le couvrir d’une pellicule de plastique. Mettre au congélateur pendant 6 heures ou jusqu’à fermeté.
Biscuit :
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser une plaque à pâtisserie de 10 po x 15 po et la tapisser d’un papier parchemin.
Battre le beurre avec le sucre, la cassonade et la vanille à vitesse élevée jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Combiner les ingrédients secs dans un autre bol. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le lait, en battant bien après chaque ajout.
Déposer la pâte sur la plaque préparée. Étaler également à l’aide d’une spatule décalée ou d’un couteau à beurre. Faire cuire au four préchauffé de 10 à 13 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit pris et que le dessus soit lustré. Retirer et piquer à l’aide d’une fourchette. Laisser refroidir sur une grille. Mettre au congélateur pendant 1 heure.
Assemblage :
Laisser ramollir la crème glacée à la température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit facilement malléable. Sortir le biscuit du congélateur et le renverser sur une surface tapissée de papier parchemin (côté piqué en dessous). Couper le biscuit en deux également en coupant les extrémités pour s’assurer que tout soit égal. En travaillant rapidement, étaler environ ¾ de la crème glacée. Déposer le biscuit sur le dessus de la crème glacée (côté piqué vers le haut) et presser délicatement. Égaliser les extrémités à l’aide d’une spatule décalée ou d’un couteau à beurre. Remettre au congélateur jusqu’à ce que ce soit durci. Au moment de servir, laisser à la température ambiante 1 à 2 minutes avant de couper avec un couteau coupant.

Portions: 10

Terminé!