• Muffins aux canneberges, aux bananes et aux flocons d'avoine
    Muffins aux canneberges, aux bananes et aux flocons d'avoine
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Quantité 12 muffins
  • Congélation Excellente
  • Muffins aux canneberges, aux bananes et aux flocons d'avoine
    Muffins aux canneberges, aux bananes et aux flocons d'avoine

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Cuisinons

Ingrédients

  • 1 ¼ tasse de farine de blé entier tout usage Robin Hood®
  • 1 ¼ tasse de gruau Robin Hood
  • 2/3 tasse de sucre granulé
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 œuf
  • 2 tasses de bananes en purée
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de canneberges séchées

Portion: 12 muffins

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Préparation

  • Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Chemiser le moule à 12 muffins de coupelles en papier.
  • Déposer les 6 premiers ingrédients dans un bol mélangeur. Bien mélanger.
  • Battre l'œuf, la purée de bananes et le beurre fondu jusqu'à obtention d’une texture lisse.
  • Ajouter la préparation de bananes aux ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce que le tout soit humide. Ajouter les noix (facultatif).
  • Emplir aux trois quarts les réceptacles du moule à muffins apprêté.
  • Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins reprennent leur forme lorsqu'on les presse légèrement.

Portions: 12 muffins

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Terminé!

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