• Macarons à la noix de coco
    Macarons à la noix de coco
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Quantité environ 48 biscuits
  • Congélation Excellente
  • Macarons à la noix de coco
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Cuisinons

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 tasses de noix de coco, râpée en filaments
  • 4 blancs d'œufs
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
  • Cerises au marasquin, coupées en deux

Portion: environ 48 biscuits

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Préparation

  • Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
  • Mélanger la farine, 1 tasse (250 ml) de sucre, le sel et la noix de coco dans un grand bol à mélanger. Bien mélanger.
  • Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux dans un autre grand bol à vitesse moyenne du batteur électrique. Ajouter graduellement 1/4 de tasse (50 ml) de sucre en continuant à battre jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter la vanille.
  • Incorporer le mélange de farine à la meringue une moitié à la fois.
  • Déposer la pâte par cuillerées à thé sur les plaques à pâtisserie préparées. Garnir chaque macaron d'une moitié de cerise.
  • Faire cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris. Laisser refroidir les biscuits avant de les mettre sur une grille pour refroidir.

Portions: environ 48 biscuits

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