• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Quantité 36 biscotti
  • Congélation Excellente
  • Chocolata Biscotti
    Chocolata Biscotti

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Cuisinons

Ingrédients

  • Biscotti
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d’huile végétale ou de canola
  • 4 œufs
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 4 tasses de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • ¾ tasse de grains de chocolat au lait
  • ¾ tasse de grains de chocolat mi-sucré
  • ¾ tasse d’amandes en juliennes, grillées (facultatif)
  • Nappage
  • 1 tasse de grains de chocolat mi-sucré, fondus
  • ¾ tasse de grains de chocolat au lait, fondus

Portion: 36 biscotti

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Biscotti : battre le sucre, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à homogénéité dans un grand bol. Dans un autre bol, combiner les 3 ingrédients suivants et ajouter graduellement le mélange au mélange d’œufs. Battre jusqu’à homogénéité. Ajouter les grains de chocolat et les amandes. Mélanger.
  • Diviser la pâte en deux sur une surface légèrement enfarinée. Façonner chaque moitié en un billot de 14 x 2 po (36 cm x 5 cm). Les déposer sur la plaque préparée en laissant un espace de 3 po (7,6 cm) entre chacun, car la pâte s’étendra.
  • Faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes.
  • Baisser le feu à 300 ºF (149 ºC).
  • Couper chaque billot en tranches diagonales de ¾ po (2 cm). Déposer sur la plaque préparée, côté coupé vers le haut. Faire cuire au four 30 minutes, en tournant les biscotti après 15 minutes. Laisser refroidir.
  • Nappage : en utilisant les deux chocolats ensemble ou séparément, arroser les biscotti du chocolat fondu.

Portions: 36 biscotti

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