• Brioches prêtes à l'avance
    Brioches prêtes à l'avance
    Imprimer
  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Quantité 12 brioches
  • Congélation Excellente
  • Brioches prêtes à l'avance
    Brioches prêtes à l'avance

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson.

Cuisinons

Ingrédients

  • Pâte
  • 4 tasses de farine à pain Premier choix blanc de ménage Robin Hood®
  • 1/3 tasse de sucre granulé
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 sachets de levure à action rapide
  • 1 tasse de lait chaud
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1 œuf
  • Garniture
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • ½ tasse de beurre
  • ¼ tasse de sirop de maïs
  • 1 tasse de pacanes en moitiés
  • Garniture
  • 2 c. à table de beurre
  • ¾ tasse de pacanes hachées
  • ¼ tasse de cassonade tassée
  • 1 ½ c. à thé de cannelle

Portion: 12 brioches

Suivant

Préparation

  • Pâte : mélanger 2 tasses (500 ml) de farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol. Ajouter le lait, le beurre et l'œuf. Fouetter pendant 1 minute. Incorporer juste assez de farine pour former une pâte molle.
  • Pétrir la pâte sur une planche farinée pendant 5 minutes. La déposer ensuite dans un bol enduit d'un corps gras. Couvrir d’une pellicule plastique. Laisser lever au double du volume, dans un endroit chaud, environ 75 minutes.
  • Garniture : porter la cassonade et le beurre à ébullition dans une casserole moyenne en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer le sirop en remuant. Enduire de corps gras un moule 13 x 9 po (33 x 23 cm). Parsemez le dessus de moitiés de pacanes.
  • Dégonfler la pâte en y enfonçant le poing. Abaisser la pâte en un rectangle de 15 x 10 po (37 x 25 cm). Étendre le beurre.
  • Garniture : mélanger les pacanes, la cassonade et la cannelle. Répandre le tout sur la pâte. Partant du côté le plus long, rouler serré et pincer le rebord pour sceller. Découper en 15 morceaux. Déposer dans le moule. Couvrir hermétiquement d’une pellicule plastique. Réfrigérer de 12 à 48 heures.
  • Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Attendre 3 minutes avant de démouler et de renverser sur une assiette de service.

Portions: 12 brioches

Suivant

Terminé!

Vous avez fait cela
en un clin d’œil.

N'oubliez pas de consulter d’autres recettes suggérées. Vous savez que vous en avez envie.

Prenez une photo pour montrer votre réussite
Visualiser toutes les recettes.
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain aux beignets de pommes
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain aux bananes à la farine d’amande
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain aux bananes à la farine de noix de coco
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain aux bananes et aux noix
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Pain au lait sucré
Nos
recettes
les plus
populaires
Jetez un coup d’œil à ces recettes classiques de Robin Hood®
Télécharger
Tout voir
Que le temps de la cuisine maison
Haut