• Scones aromatisés au sirop d’érable
    Scones aromatisés au sirop d’érable
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 17 minutes
  • Quantité 16 scones
  • Congélation Excellente
  • Scones aromatisés au sirop d’érable
    Scones aromatisés au sirop d’érable

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Cuisinons

Ingrédients

  • Scones
  • 3 tasses de farine tout usage original Robin Hood®
  • 2 c. à table de cassonade
  • 1 c. à table de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de sodium
  • ½ c. à thé de sel
  • ¾ tasse de shortening tout végétal , froid, coupé en morceaux de ½ po (1, 3 cm)
  • ½ tasse de crème à fouetter, 35 %
  • ½ tasse de sirop d’érable pur
  • Glaçage à l’érable
  • 2 c. à table de crème à fouetter 35 %
  • 2 c. à table de sirop d’érable pur
  • 2 c. à table de sucre glace

Portion: 16 scones

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Préparation

  • Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Chemiser de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie.
  • Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel dans un grand bol. Incorporer le shortening à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie, 2 couteaux ou les doigts, jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Dans un autre bol, mélanger la crème à fouetter et le sirop d’érable. Ajouter au mélange de farine en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter plus de crème, 1 c. à soupe (15 ml) à la fois si la pâte est trop sèche. Pétrir la pâte délicatement.
  • Presser la pâte en un cercle de 8 po et le couper en 16 pointes. Les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire au four préchauffé de 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Transférer sur une grille à refroidir.
  • Glaçage : Mélanger la crème à fouetter et le sirop d’érable dans un bol moyen. Ajouter le sucre glace afin d’obtenir un glaçage. Tartiner le glaçage sur les scones chauds. Permettre au glaçage de prendre avant de servir.

Portions: 16 scones

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