À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson.

Cuisinons

Ingrédients

Portion: 24 portions

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser 4 moules à gâteaux de 8 po (20 cm).
Battre le beurre en crème avec le sucre dans un grand bol à vitesse moyenne du batteur électrique, jusqu’à homogénéité.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille.
Combiner la farine, le lait malté en poudre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Ajouter le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Verser 1 ½ tasse (375 ml) de la pâte dans chaque moule préparé.
Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Meringue suisse à la crème au beurre : mettre les blancs d’œufs et le sucre dans le bol du mélangeur électrique. Mettre le bol sur une casserole d’eau frémissante en s’assurant que le fond du bol ne touche pas l’eau. Remuer le mélange continuellement au fouet jusqu’à ce que la température atteigne 160 °F (72 °C). Battre immédiatement le mélange chaud à vitesse élevée jusqu’à ce que le mélange refroidisse à la température ambiante, environ 10 minutes. Ajouter graduellement le beurre, quelques morceaux à la fois, en battant bien après chaque ajout. Le mélange devrait avoir une texture lisse et soyeuse.
Assemblage : Déposer un des gâteaux dans une assiette de service ou à gâteau. Étaler une couche de glaçage. Répéter avec chaque étage de gâteau. Glacer le dessus du gâteau. Ne pas glacer les côtés du gâteau. Décorer d’œufs au chocolat enrobés de bonbon. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Laisser le gâteau revenir à la température ambiante avant de le servir.

Portions: 24 portions

Terminé!