• Biscuits au gruau en sandwich à la crème glacée
    Biscuits au gruau en sandwich à la crème glacée
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  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Quantité 30 biscuits
  • Congélation Nécessaire
  • Biscuits au gruau en sandwich à la crème glacée
    Biscuits au gruau en sandwich à la crème glacée

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Cuisinons

Ingrédients

  • 3/4 tasse de beurre amolli
  • 1/2 c. à thé de clous de girofle moulus
  • 3/4 tasse de cassonade légèrement tassée
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 œuf
  • 2 c. à table d'eau
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 3/4 tasse de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 3/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de muscade moulu
  • 3 tasses de gruau Robin Hood
  • 1 ½ tasse de raisins ou de pépites de chocolat
  • crème glacée
  • perles décoratives
  • sucres colorés
  • pépites de chocolat
  • noix

Portion: 30 biscuits

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Enduire d’un corps gras ou chemiser de papier sulfurisé 2 plaques à pâtisserie. Réserver.
  • Réduire en crème le beurre, la cassonade, le sucre, l’œuf, l’eau et la vanille dans un grand bol avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse. Mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et les épices dans un bol mélangeur moyen, puis l’ajouter au mélange crémeux en fouettant à basse vitesse jusqu’à homogénéité. Incorporer le gruau et les raisins en remuant. Déposer la pâte par cuillérées à soupe combles sur les plaques à pâtisserie préparées. Abaisser légèrement le dessus de chaque biscuit.
  • Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient pris et légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Portions: 30 biscuits

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