• Biscotti triple-chocolat
    Biscotti triple-chocolat
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 50 minutes
  • Quantité 40 biscuits
  • Congélation Excellente
  • Biscotti triple-chocolat
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Cuisinons

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 1/2 tasse de sucre granulé
  • 2 œufs
  • 3 oz de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage original Robin Hood®
  • 1/4 tasse de cacao
  • 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 3 oz de chocolat mi-sucré, haché
  • 1/2 tasse d'amandes, grossièrement hachées

Portion: 40 biscuits

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Fouetter le beurre, le sucre et les œufs dans le grand bol d’un mélangeur électrique. Incorporer en fouettant le chocolat fondu et les ingrédients restants. La pâte sera collante. Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée et la diviser en deux. Les mains bien enfarinés, déposer la moitié de la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et la façonner en bûche de 16 pouces de longueur par 3 ½ pouces de largeur (40 cm x 9 cm). Répéter l’opération avec l’autre moitié de pâte.
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait prise. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.
  • Découper les bûches en tranches de ¾ de pouce (2 cm) et les remettre sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant encore 20 minutes et retourner les biscuits à mi-cuisson. Laisser refroidir pendant 5 minutes puis les retirer et déposer sur une grille à refroidir.

Portions: 40 biscuits

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Terminé!

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