BRODIE®  farine préparée pour gâteaux et pâtisseries
BRODIE® farine préparée pour gâteaux et pâtisseries
BRODIE® farine préparée pour gâteaux et pâtisseries
<strong>BRODIE<sup>®</sup></strong> farine préparée pour gâteaux et pâtisseries

Détails

Conservation et disponibilité

VALEUR NUTRITIVE

Sécurité de la farine

Ingrédients

Détails

BRODIE® est une farine préparée pour gâteaux et pâtisseries dans laquelle la poudre à pâte et le sel ont déjà été ajoutés. La poudre à pâte permet le levage rapide d'une pâte simple et polyvalente.

Utilisez la farine BRODIE® pour faire des recettes de pâte à 2 ingrédients – farine BRODIE® + yogourt grec, voilà tout ce dont vous avez besoin. La pâte à 2 ingrédients convient pour la préparation des bagels, de la pâte à pizza, des bretzels, des tartes et plus encore. Jetez un coup d’œil aux recettes de pâte à 2 ingrédients ci-dessous!

Conservation et disponibilité

Conservation

Conserver dans un endroit propre et sec, à la température ambiante.

Disponibilité

À l’échelle nationale : 1 kg, 2,5 kg

Qu'est-ce qu'un code de fabrication et comment le lire?

Le code de fabrication est la date à laquelle le produit a été fabriqué. Il devrait ressembler à l’un de ces codes :
13 365 548 15:30 5439 ou 3 365 628A 1438.

  • Le premier chiffre ou les deux premiers chiffres représentent l'année de fabrication. Par exemple, le 13 ou le 3 dans nos exemples indiquent que le produit a été fabriqué en 2013. Un chiffre 12 ou 2 indiquerait 2012 comme année de fabrication, et ainsi de suite.
  • Les trois chiffres qui suivent représentent le jour de l'année de fabrication du produit. Dans notre exemple, 365 (le trois cent soixante-cinquième jour) est le 31 décembre.
  • Les autres séries de chiffres sont aussi des codes de fabrication (ex : numéro d'usine, heure de production) mais ils n’ont rien à avoir avec la date de fabrication.

VALEUR NUTRITIVE

Portion 1/4 tasse (30 g)
Teneur
% Valeur quotidienne
Calories 100
Vitamin A
0 %
Vitamin C
0 %
Lipides 0.3 g
0 %
saturés 0.1 g
0 %
Calcium
8 %
Fer
10 %
+ trans 0 g
0 %
Cholestérol 0 mg
0 %
Thiamine
15 %
Riboflavine
8 %
Sodium 320 mg
13 %
Glucides 21 g
7 %
Niacine
10 %
Folate
20 %
Fibres 1 g
3 %
Sucres 0 g
Protéines 3 g

Cuisson sécuritaire

À propos de la farine

L’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a publié un rappel sur les usages sécuritaires et la manipulation adéquate de la farine. Il est important de noter que la farine est faite à partir de blé ayant subi un minimum de transformation. La pâte à biscuits non cuite ou la pâte non cuite faite avec de la farine à l’état brut ne devraient pas être consommées et la farine ne devrait pas être considérée comme un produit prêt à manger. Il s’agit d’un ingrédient pour la cuisson, la friture et les produits cuits et ces processus de chauffage assurent la sécurité de la farine avec une manipulation adéquate.

Conseils sur la sécurité de la farine

Les conseils suivants de l’ASPC définissent les étapes à suivre afin d’assurer le bon usage et la manipulation adéquate de la farine :

  • Ne mangez pas de pâte crue. En manger une petite quantité peut vous rendre malade.
  • Faites cuire les aliments faits à partir de pâte crue avant de les manger.
  • Lavez toujours les bols, les ustensiles et les surfaces dans et sur lesquels la farine a été utilisée avec de l’eau chaude et du savon.
  • Lavez-vous les mains immédiatement avec de l’eau chaude et du savon après avoir touché de la farine ou de la pâte crue.
  • Contactez votre médecin si vous devenez malade après avoir mangé de la pâte crue ou après avoir consommé ou manipulé de la farine.
  • Pour plus d’information sur la sécurité de la farine, visitez WWW.CANADIANMILLERS.CA.

Ingrédients

Farine enriche (peroxyde de benzoyle, amylase, acide ascorbique, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sel, poudre à pâte.

Contient des ingrédients due blé.
Peut contenir des ingrédients d’orge, des oeufs, du lait, de la moutarde, d’avoine, du seigle, des graines de sésame, du soya et du triticale.

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